كيف تتحكم في تكلفة الطعام في الفنادق والمطاعم

لا شيء أسوأ من أن تضع استثمارات بملايين الجنيهات ثم لا تجد أرباح أو عائد استثمار مرضي ؟

الخبر الجيد هو أن تكلفة الطعام هي تكلفة يمكن التحكم فيها بدون التأثير على الجودة